Conținutul coșului

0Ft

În ultimii ani, consumul de stimulente și băuturi energizante a devenit extrem de răspândit. Recurgem la acestea dintr-o simplă modă sau doar din compulsie?

DE CE AVEM NEVOIE DE ENERGIE ȘI CUM O OBȚINEM?

La fel ca vehiculele, corpurile noastre au propria lor centrală electrică, unde folosind combustibilul adecvat, generează energie.  Aceasta este energia pe care o folosim atunci când menținem echilibrul intern, mișcarea, funcția inimii, digestia, procesele de selecție, toate acestea necesită energie.

Energia necesară funcționării se formează într-un organ celular numit mitocondrie.

Aceste centrale bio-microscopice transformă energia din arderea carbohidraților și grăsimilor consumate cu alimente în energie chimică. Bioenergia noastră este stocată în legături fosfatice de înaltă energie cu formarea de molecule numite ATP (adenozin-trifosfat). Când fosfatul este eliberat din această moleculă, energia este și ea eliberată iar această energie poate fi utilizată de celulele noastre pentru a funcționa în mod adecvat. Apoi procesul se repetă iar și iar din nou cu formarea ATP-ului.

Cu cât o celulă funcționează mai intens, cu atât mai multe mitocondrii conțin. Unele celule musculare conțin până la 10.000, în timp ce din eritrocitele sunt complet absente!

Substanța internă în mitocondrii, asemănătoare gelului, înconjurată de membrane lipidice duble în formă de fasole, este matricea. Cavitățile membranei interne dau structura sa distinctivă de placaj.  În plăci sunt încorporate particulele care conțin fier, sulf, cupru, enzimele cunoscute sub numele de lanțul respirator și acestea sunt elemente cheie în formarea energiei. În acest lanț funcționează și coenzima Q10.

Peter Mitchell a câștigat Premiul Nobel în 1978, pentru descrierea procesului numit chemiosmoza. Teoria sa explică modul în care energia din arderea zaharurilor și a acizilor grași duce la producerea ATP. Participanții în procesul cu mai multe etape care necesită o cantitate mare de oxigen, își transferă energia unii altora, parcă acestea ar fi merele fierbinți, în timp ce hidrogenul este pompat în spațiul dintre membranele exterioare și interioare din mitocondrii.  Acest hidrogen se întoarce apoi în matrice și dă puterea finală enzimei care efectuează sinteza ATP. Eficiența procedeului este o funcție a activității chimice și a tensiunii membranelor în mitocondrii, toate ca funcție a concentrației de hidrogen. Pe lângă apă și dioxid de carbon, mitocondria produce și radicali reactivi de oxigen în plus, acestea fiind produse secundare. Acestea din urmă, atunci când sunt eliberate, produc pagube oricărei structuri din calea lor.

Nu oxigenul ci hidrogenul este combustibilul vieții! (Dr. Szentgyörgyi Albert)

Cafeaua și băuturile energetice nu numai că stimulează procesul de producere a energiei, așa cum s-a subliniat mai sus, ci consumă indirect sursa de energia existentă. Consumul excesiv al acestora este deosebit de dăunător. Din cauza lor inima bate mai repede, crește tensiunea arterială, și au efect diuretic. Simptomele supradozajului de cafeină sunt creșterea transpirației, tremuri și insomnia. O condiție comparabilă cu starea de stres este urmată de epuizare ca o reacție negativă, ceea ce indică un stoc ATP scăzut. Băuturile energizante sunt periculoase nu numai datorită cantității de cofeină de până la 1,5 – 2x ori pe doză comparativ cu cafeaua, ci și datorită conținutului ridicat de zahăr, care, în termen lung, poate cauza diabet. Copiii sunt deosebit de sensibili la cofeină.

Pentru mai multă energie, este recomandat să facem mișcare în mod regulat, să mâncăm legume proaspete cu frunze, broccoli, sfeclă, și fructe de pădure roșii. Este important să recuperăm acizii grași omega3 și coenzima Q10.