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Geheimnisvolle Antioxidantien

Die schädliche Wirkung freier Radikale im menschlichen Körper und die Schutzwirkung von Antioxidantien ist bekannt. Viele erwarten von letzteren Wunder, während andere ihrer Rolle nicht allzu viel Bedeutung geben. Professor Csaba Szabó, Pharmakologe an der Medizinischen Universität von New Jersey, liefert in seiner Studie „Kamikaze-Moleküle: Einfluss freier Radikale von Vitamin C bis Viagra“ eine genaue Erklärung der physiologischen Rolle von freien Radikalen und Antioxidantien bei der Entwicklung von Krankheiten.

Die Verbindungselemente der Moleküle, aus denen der menschliche Körper besteht, bestehen aus stabilen, geradzahligen Elektronenbindungen. Manchmal (aufgrund unterschiedlicher Effekte) werden auch Moleküle gebildet, die eine ungerade Anzahl von Elektronen enthalten. Das sind freie Radikale. Ihr Zustand ist extrem instabil, daher versuchen sie dringend, ihre Elektronenzahl wieder aufzufüllen, dh. sie versuchen, ein Elektron aus Molekülen mit einer geraden Anzahl von Elektronen zu „rauben“. Durch die Bindung an ein stabiles Molekül wird das freie Radikal zerstört, aber je nachdem, an was sich das Molekül bindet (Fette, Proteine, DNA), ändert sich auch seine Struktur und Funktion. Dies kann zum Zerfall der Zellen und zu Gewebeschäden führen. Nach Angaben des Forschers wurden freie Radikale in zwei Gruppen eingeteilt: Sauerstoff und Stickstoff. Sie können beispielsweise aus Sauerstoffmolekülen in der Mitochondrien-Atmung oder durch Entzündungsreaktionen in Geweben gebildet werden. Freie Radikale können nicht nur durch die Stoffwechselprozesse des Körpers, sondern auch aus der Umwelt gebildet werden. Durch Umweltverschmutzung (verschmutzte Luft, Rauchen, Ionisieren oder Sonneneinstrahlung, chemische Lebensmittel usw.). Obwohl freie Radikale alle Zellen im Körper angreifen können, greifen sie am häufigsten im Herz-Kreislauf-System, Gehirn und Nerven, Verdauungssystem, Nieren, Leber und Lunge an.

 

Gefäßerweiternder Stickstoffmonoxid

Freie Radikale kommen in allen gesunden Körpern vor. Sie haben eine Funktion für die reibungslose Funktion des Körpers, weil sie sie für ihre eigenen Zwecke nutzen. Es wird versucht, Sauerstoff-basierte Krankheitserreger zu verwenden, die in den Körper gelangen. Es verwendet relativ stabiles Stickstoffmonoxid auf Stickstoffbasis im Vergleich zu seinen anderen Gegenstücken im Gehirn, im Herz-Kreislauf-System und teilweise im Nervensystem als sekundären Signalüberbringer. Diese Funktion hat auch das Interesse von Arzneimittelforschern geweckt. Seine Entdecker erhielten den Nobelpreis für Medizin für ihre Anerkennung der biologischen Rolle von Stickstoffmonoxid.

Einer der Forscher beobachtete, dass sich an der Innenwand der Blutgefäße eine Zellschicht (Endothel) befand, die von einem Enzym zur Erzeugung freier Stickstoffmonoxid-Radikale verwendet werden konnte. Ihre gefäßerweiternde Wirkung erreicht auch die Muskelzellen in den Wänden der Blutgefäße. Das vom Endothel produzierte freie Stickstoffmonoxid hält die Blutgefäße ständig „offen“ und verhindert, dass weiße Blutkörperchen und Blutplättchen an der Gefäßwand haften bleiben. Diese Entdeckung öffnete nicht nur den Weg für die Entwicklung neuer Therapien für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern revolutionierte auch (als „Nebenprodukt“ der Forschung) das Gebiet der Erforschung Potenzstimulierende / verstärkende Medikamente, die bisher ziemlich labil und unwirksam waren. Wenn Endothelzellen beschädigt werden, hört die Stickstoffmonoxid-Produktion auf, was zu einer zerebralen und kardiovaskulären Katastrophe führen kann. Zellen werden auch durch Bluthochdruck, Arteriosklerose, Diabetes, Rauchen und die Alterungsprozesse des Körpers geschädigt. Der Schaden veranlagt Gefäßverengung und Thrombose. Neben Endogelzellen finden sich an anderer Stelle im Körper Stickstoffmonoxid produzierende Enzyme. Seine besondere Form ist eine Variante des Auftretens entzündlicher Prozesse, die eindringende Krankheitserreger angreifen. In einigen Fällen (z.B. bei septischem Schock) kann es zu einer Überproduktion von Stickstoffmonoxid kommen, die zu einer abnormalen Erweiterung der Blutgefäße führen kann, wodurch der systolische Wert einem kritischen, lebensbedrohlichen Zustand nahekommt. Bei der Heilung wird Stickstoffmonoxid heute nicht nur als Arzneimittel, sondern auch als Inhalationsgas zur Gefäßerweiterung und in einigen Fällen zur Beatmung von Neugeborenen verwendet. Stickstoffmonoxid wird auch von Gehirnzellen produziert, was unter anderem für die Entwicklung des Gedächtnisses wichtig ist. Diese Radikalmoleküle halten auch das Gleichgewicht im Gehirn-Blutfluss aufrecht.

 

Krankheitsverursachende freie Radikale

Der Körper nutzt einen speziellen Abwehrmechanismus, um schädliche freie Radikale zu bekämpfen. Das Gleichgewicht des Abwehrsystems, das für die Aufrechterhaltung der Gesundheit äußerst wichtig ist, ist gestört, wenn im Körper freie Radikale überwachsen oder wenn Antioxidationssysteme versagen. Es gibt fast keine Krankheit, bei deren Entwicklung die Rolle der freien Radikale nicht entdeckt werden kann.

Bei Diabetikern beispielsweise produzieren höhere Blutzuckerspiegel mehr Superoxidradikale als normal, und das Altern induziert auch solche Prozesse. Obwohl das körpereigene Abwehrsystem in der Lage ist, eine bestimmte Menge an Superoxidradikalen zu zerstören, kann ihre übermäßige Anreicherung Proteine und mitochondriale genetische Ressourcen schädigen. Die meisten Forscher glauben, dass freie Radikale auch eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von DNA-Mutationen bei verschiedenen bösartigen Krebs-Erkrankungen spielen können. Heute bleibt die Frage, ob eine antioxidantienreiche Ernährung die Wahrscheinlichkeit verringert, an Krebs zu erkranken. Mehrere antioxidative Abwehrsysteme im Körper wirken den schädlichen Wirkungen freier Radikale entgegen. Die wichtigsten davon sind antioxidative Enzymproteine, Vitamine und niedrig-molekulare Antioxidantien.

Die Rolle von Antioxidantien besteht darin, freie Radikale von ihren eigenen Elektronen zu übertragen, sodass sie ihre ursprünglichen zerstörerischen Wirkungen durch Veränderung ihrer Struktur verhindern oder verlangsamen können. Die wichtigsten niedermolekularen Antioxidantien sind die Vitamine C und E, und das Provitamin von Vitamin A ist Beta-Carotin und Glutathion. Das Vorhandensein oder Fehlen dieser Faktoren bestimmt das Ausmaß der oxidativen Schädigung durch freie Radikale im Körper. Experimente haben gezeigt, dass mit Glutathion, antioxidativen Proteinen oder antioxidativen Vitaminen behandelte Zellen vor schädlichen oxidativen Prozessen geschützt werden können. Die Ergebnisse von Labortierversuchen legen nahe, dass die Überproduktion freier Radikale auch eine wichtige Rolle bei den mit dem Altern verbundenen schädlichen Prozessen spielen kann. Zum Beispiel Gedächtnisstörungen, Herz-Kreislauf-Schäden, Hör- und Sehverlust oder Haarausfall und Vergrauung, Hautfalten und verminderte sexuelle Potenz. Bei älteren Menschen können freie Radikale, die sich aufgrund der Schwächung der Antioxidationssysteme ansammeln, sowie durch Oxidationsmittel verursachte Protein-, Fettsäure- und DNA-Mutationen nachgewiesen werden. In den Experimenten führten aus dem Körper ausgeschiedene freie Radikale zu einer Verlängerung des Lebens des Tieres. Basierend auf all dem nehmen die Forscher an, dass die Wirkung gegen freie Radikale, die eine wichtige Rolle im Alterungsprozess spielen, das Leben verlängern kann. Es ist eine wichtige wissenschaftliche Beobachtung, dass schlanke (wenig Essende) Menschen länger leben. Der Grund ist, dass übermäßiger Lebensmittelkonsum mit einer erhöhten Produktion freier Radikaler verbunden ist.

Leider gibt es kein Wundermittel

Es gibt Forscher, die trotz der im vorherigen Absatz erwähnten experimentellen Ergebnisse behaupten, dass der menschliche Körper bei kontinuierlichem Nahrungsentzug nur 1-2 Jahre länger leben würde als die sich normal Ernähren würden. Andere hingegen haben gute Hoffnungen auf Entdeckung und glauben, dass die Lebenserwartung des Menschen in absehbarer Zeit auf 120 bis 130 Jahre verlängert werden könnte. Basierend auf den experimentellen Ergebnissen könnten wir denken, dass die schädlichen Wirkungen von freien Radikalen und Oxidationsmitteln leicht mit Antioxidantien und Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln neutralisiert werden können, die Radikalfänger enthalten. Das heißt, fast jede Krankheit könnte verhindert werden.

Die Realität ist viel komplizierter. US-amerikanische und englische Forscher haben durch die Verabreichung von Vitamin E- und C-Dosen eine Verringerung des tödlichen Herzinfarkts um 25 bis 50 Prozent erreicht. Vitamin E, das einige Monate lang in hohen Dosen eingenommen wurde, machte die Blutgefäße flexibler. Andere Studien zeigten jedoch weder die Schutzwirkung von hochdosierten Langzeitvitaminen, noch gab es Beobachtungen, die dies als spezifisch schädlich betrachteten. In Finnland beispielsweise erhielten 30.000 rauchende Männer regelmäßig hohe Dosen Beta-Carotin und Vitamin E, um Lungenkrebs vorzubeugen. Später wurden bei den Teilnehmern 18 Prozent mehr Lungenkrebs diagnostiziert als in der durchschnittlichen Raucherbevölkerung. Es wurde auch festgestellt, dass Tierversuche eine hervorragende Wirkung bei der Vorbeugung von Arteriosklerose, Diabetes und Herzinfarkt hatten. Die Umrechnung der in ihnen verwendeten Megadosen ergab jedoch, dass die täglich zu sammelnde Menge unvorstellbar und unpraktisch hoch wäre. Vitamin E sollte zum Beispiel 1-2 Prozent der gesamten täglichen Ernährung ausmachen.

Trotz der unsicheren Ergebnisse von Studien mit Megadosen-Vitaminen enthalten viele hochwirksame Medikamente jetzt antioxidative Inhaltsstoffe. Wie n-Acetyl-Zystin gegen Mukoviszidose, Anti-Lipid-Statine oder Deprenyl gegen Parkinson. Es gibt Forscher, die der Meinung sind, dass klassische Antioxidantien nicht effektiv genug wirken, wenn sie an den Körper abgegeben werden. Daher wird versucht, „turbogeladene“ Varianten zu entwickeln. Es wird erwartet, dass diese in der Lage sind, die Elektronen zu reproduzieren, die beim oxidativen Prozess an das freie Radikal freigesetzt werden. Somit kann ein einzelnes Antioxidantien-Molekül eine Vielzahl freier Radikale bekämpfen.

Beherrschung ist großer Wert

Von Zeit zu Zeit tauchen in der Weltpresse Nachrichten auf, die sich auf wissenschaftliche Erkenntnisse über die hervorragende antioxidative Wirkung eines Lebensmittels beziehen. In der Vergangenheit wurden Karotten, Oliven- und Fischöl, Soja, Brokkoli und Tomaten als solche „Wundermittel“ bezeichnet, in letzter Zeit jedoch Rotwein, dunkle Schokolade, grüner und weißer Tee ebenso. Das Obige kann natürlich dazu beitragen, dass das antioxidative Abwehrsystem des Körpers lupenrein funktioniert, aber von ihnen kann kein Wunder erwartet werden. Keiner von ihnen kann in großen Mengen konsumiert werden, aber in Maßen können sie nützlich sein. Regelmäßige sportliche Aktivitäten können neben gesunder Ernährung auch eine schützende Rolle spielen. In gewissem Maße kann ein Saunabad auch die Funktionsweise von Abwehrmechanismen stärken. Frauen im gebärfähigen Alter haben eine glückliche Position im Vergleich zu ihren männlichen Kollegen, in deren Körper Östrogen die wichtigsten Reaktionen freier Radikale reguliert. Östrogen neutralisiert nicht nur schädliche freie Radikale, sondern stimuliert auch die Produktion von schützenden Stickstoffmonoxid-Radikalen. Das verhindert eine Schädigung der Endothelzellen. Wenn Sie älter werden und der Östrogenspiegel sinkt, sind Frauen genauso anfällig für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Männer.